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“油条哥”刘洪安:诚信就是生产力
发布时间:2017年03月27日 来源:中宏网

提到河北省保定市的“油条哥”,很多市民都知晓这个因“安全用油,杜绝复炸”而走红的80后小伙子——刘洪安。从负债累累的穷小子到“油条哥”餐饮管理有限公司总经理,刘洪安凭借“诚信”二字,立足于保定市餐饮行业,实现了市场和口碑的双丰收。本次中宏网受国家发改委财经司委托,对保定市城市信用体系建设取得的先进成果进行系列报道。作为全国道德模范和“感动保定”人物的杰出代表,刘洪安接受了中宏网记者的采访。

见效益 油条贵但销量多

“我做的是件再正常不多的事,只是社会上存在一些不正常的现象,反而让正常的事情显得不正常了。”位于高新区银杏路的油条哥快餐店里,刘洪安对记者说,做食品就是做良心,自己跟母亲得过重病,康复后更懂得健康的重要性。为了让顾客吃的放心,不用一滴复炸油,这是他多年来一直坚持的基本准则。从2012年被媒体报道,刘洪安因此获得了不少从地方到国家级的荣誉,每份荣誉都让他倍感肩上责任的重大。

从今年开始,快餐店炸油条用的食用油升级为非转基因的大豆油,这意味着每天用20斤新鲜油炸油条的成本又提升了不少。市场价5元/斤的油条,油条哥快餐店要销到8元/斤。但这并不影响油条的销量,相反,每天还未到营业时间门前就排起了长龙,不仅本地人绕着道来吃油条,就连一些外地人也趁到保定的机会来尝尝放心油条什么滋味。现在店里不光经营油条豆腐脑,还增添了包子、面条、盒饭等快餐,这些无一例外的选用的是放心食材,居民的早餐丰富了,店里的收益自然成倍增长,刘洪安说,“这就是诚信带来的经济效益,成本虽然高点,但是一点都不吃亏。”

记者在快餐店里看到,墙上醒目位置被刘洪安挂上了一份的“郑重声明”:本店无任何形式的加盟和合作,目前旗下只拥有三家快餐店。为了避免顾客“慕名”消费,受到不必要的损失,刘洪安颇有新意的将这份声明,和保定市食药局颁发“放心早餐工程试点”的牌子并排摆放。

凭信誉 获贷款缓解资金愁

“现在厂里做的汉堡包跟市里一些连锁面包房合作,每天的产量是8万到10万个。” 随着在餐饮领域里的不断深造,刘洪安接触到了烘焙食品,他发现烘焙食品的产业链成熟,营养价值更容易保存,于是萌发了投资生产“良心面包”的想法。

2012年刘洪安的“麦的好”面包厂也正式投入运营,当初几十万元的投资曾经一度愁怀了刘洪安。但因为他一直“凭良心做事”,河北银行因此为他发放了30万元小微信用贷款,这让刘洪安缓解了“投资难”的问题,面包厂顺利开业。

“小麦是主要原材料,要坚持选质量可靠的面粉。‘麦的好’意思,不单希望产品卖的好,良心也要好。”面包厂位于保定市东三环附近,占地近3亩,其中生产车间1900平方米,办公区1600平方米的公司。车间分为原料区、制作区、烤制区和包装区,所有设备均为国内一流,生产工艺先进,并通过保定市质监部门的验收。

负责任 为中小企业谋发展

除了坚持自身企业一贯秉承“诚信”外,刘洪安身为河北省人大代表,去年提出议案《如何规范小型餐饮企业管理》,建议政府多为中小餐饮从业者提供培训机会,相关资金可相应倾斜,帮助中小企业提升自身素质,为其企业发展提供帮助。

“做生意的人都想自我提高,但是没有多余的钱去进修,这是个问题。”刘洪安笑称自己当初是靠一家早餐摊起家,也曾因高额进修费用,有过望而却步的情况。目前,河北省工商行政管理局对刘洪安的议案已进行了办理,并给予了反馈。刘洪安表示,还会继续关注中小企业生存方面的问题,促进更多优质产品投入市场。

市场经营,诚信为先,尤其是在食品行业,坚守道德良知本身就有着巨大的商业价值。正因为有了像刘洪安这样一直坚持诚信经营的平凡人,才让保定市城市信用体系建设的推进显得更有力。根据国务院印发《关于加强个人诚信体系建设的指导意见》中要求,积极推介诚信典型,大力发掘、宣传有关部门社会组织评选的诚信道德模范、优秀志愿者等典型。保定市将多渠道发掘诚信人物,以榜样的力量,激发市民自觉建设城市信用体系。